Nos engagements

Nous sélectionnons chacun de nos ingrédients avec soin, en privilégiant largement des produits d’origine française. Bio par principe. Voici précisément ce qu’il y a dans un cookie Nanou.

Chocolat

Nous travaillons avec la maison Kaoka pour nos chocolats noir et blanc. Un chocolat de grande qualité, issu d’une filière engagée et responsable, qui lutte activement contre la déforestation.

Sucre

Chaque cookie est confectionné avec un mélange équilibré de sucres — blanc, roux et complet. C’est ce dosage qui donne à la pâte sa profondeur et son goût si particulier.

Œufs

Des œufs français et bio. Meilleurs pour nous, meilleurs pour l’environnement, et sans discussion possible sur la qualité.

Farine

Une farine bio et française. Un mélange de farine complète T80 et de farine plus fine T65, pour une texture à la fois généreuse et fondante.

Beurre

Du beurre frais, bio et français. C’est lui qui fait le croustillant en bordure et le fondant à cœur. Nous n’avons jamais cherché à en mettre moins.

Fruits à coque

Des noisettes et des amandes entières, produites en Europe et certifiées bio. Entières, jamais en poudre ni en éclats de récupération.

Tout est fait maison

Caramel, praliné, crèmes : absolument tout est fabriqué par nos soins. Rien n’est acheté préfabriqué. C’est plus long, et c’est la seule façon de savoir exactement ce qu’il y a dedans.

Devenir partenaire