Vos questions

Et nos réponses, sans détour. Comme les aurait données Nanou.

Nous trouver

Nous sommes présents chez plus de quinze partenaires revendeurs, principalement dans l'ouest parisien. La liste complète est sur la page Nous trouver. Nous tenons aussi notre propre stand au Marché Escudier, à Boulogne-Billancourt, une à deux fois par mois. Nous annonçons chaque date sur Instagram quelques jours avant, puis un rappel l'avant-veille.

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Pas pour le moment. Nos cookies se trouvent chez nos revendeurs ou sur notre stand du dimanche. C'est plus frais, et c'est aussi l'occasion de se croiser.

Nos cookies

Huit, réparties en trois familles : chocolat noir 61%, chocolat au lait 32% et chocolat blanc 35%. Elles évoluent au fil des saisons et des idées.

Découvrir nos recettes

Les Cookies Chocolat noir

Deux formats : 70-80g et 100-110g. Le premier pour la gourmandise raisonnable, le second pour les autres.

Oui, tous, sans exception. Chaque ingrédient est sourcé avec soin, et la majorité vient de France.

Voir nos engagements

L'histoire

Que le caramel, le praliné et les crèmes sont fabriqués par nos soins, dans notre atelier. Rien n'est acheté préfabriqué. C'est plus long, et c'est la seule façon de savoir exactement ce qu'il y a dedans.

Oui. Ils contiennent en revanche des œufs et du beurre, ils ne conviennent donc pas à un régime végétalien.

Six jours à température ambiante, dans leur emballage d'origine. Passé ce délai ils restent bons, mais ils perdent le contraste entre le croustillant de la bordure et le fondant du cœur — et c'est précisément ce qu'on cherche.

Allergènes

Nous préférons trop signaler que pas assez. Le tableau ci-dessous indique les allergènes présents dans chaque recette, ainsi que les traces possibles liées à notre atelier. En cas d’allergie sévère, écrivez-nous avant de commander.

Contient cet allergène

Peut contenir des traces

Chocolat Noir 61%, Fleur de sel

Chocolat Noir 61%, Caramel au beurre salé

Chocolat Noir 61%, Caramel au beurre salé à la banane

Chocolat Noir 61%, Praliné aux amandes

Chocolat Noir 61%, Beurre de cacahuète

Chocolat Blanc 35%, Myrtilles sauvages

Chocolat Blanc 35%, Crème de citron basilic

Chocolat au Lait 32%, Cerneaux de noix

Arachides

Céleri

Crustacés

Fruits à coques

Gluten

Lait

Lupin

Mollusques

Moutarde

Œufs

Poissons

Sésame

Soja

Sulfites

Chocolat Noir 61%, Fleur de sel

Chocolat Noir 61%, Caramel au beurre salé

Chocolat Noir 61%, Caramel au beurre salé à la banane

Chocolat Noir 61%, Praliné aux amandes

Chocolat Noir 61%, Beurre de cacahuète

Chocolat Blanc 35%, Myrtilles sauvages

Chocolat Blanc 35%, Crème de citron basilic

Chocolat au Lait 32%, Cerneaux de noix

Nos cookies sont fabriqués dans un atelier qui produit également des préparations salées contenant du soja, de la moutarde, des fruits à coques, du lait, du céleri et du sésame. Malgré nos protocoles de nettoyage, nous ne pouvons pas exclure la présence de traces.

Une question sur une recette en particulier ? Écrivez-nous, nous répondons vite.

Vous êtes un professionnel

Oui. Le réapprovisionnement se fait le jeudi, toutes les semaines — sauf pendant nos congés, que nous annonçons à l'avance à nos partenaires.

Notre catalogue et nos conditions sont envoyés sur demande. Remplissez le formulaire de la page Devenir partenaire, nous revenons vers vous sous 48 heures.

Dans notre atelier d'Issy-les-Moulineaux, dans les Hauts-de-Seine. Tout y est fabriqué sur place, du praliné à la cuisson.

Quarante cookies par semaine. C'est le seuil qui nous permet de tenir un rythme de production artisanal tout en assurant une livraison hebdomadaire fraîche.

Nous concentrons aujourd'hui nos livraisons sur l'ouest parisien, pour garantir la fraîcheur. Si vous êtes ailleurs, écrivez-nous quand même : nous étudions chaque demande.

Une question qui n’est pas ici ?

Écrivez-nous, on répond toujours.

patisserie.nanou@gmail.com